Elevtinget
Elevtinget er Elevorganisasjonens årlige landsmøte. Hva som skal være årets OD-prosjekt avgjøres på Elevtinget. Da stemmes det over tre ulike prosjekter som alle er godkjent som gode utviklingsprosjekter av ODs faglige råd. I forkant av Elevtinget får også alle skolene som har deltatt på OD tilbudet om å arrangere en uravstemning. Dette for å sikre medbestemmelse også for de skolene som ikke er medlem av Elevorganisasjonen. Resultatene fra uravstemningen legges sammen med resultatene fra Elevtinget også kåres vinneren.

OD-styret
OD-styret står ansvarlig for all aktivitet tilknyttet Operasjon Dagsverk. Dette innebærer bl.a. økonomisk, juridisk og organisatorisk ansvar. Styret til Operasjon Dagsverk blir valgt på Elevorganisasjonens Elevting. OD-styret jobber ut fra mandat vedtatt av Landsstyret til Elevorganisasjonen.

Hovedkomiteen 
Hovedkomiteen (HK) består av 9-11 personer inkludert OD- leder. Styret i Operasjon Dagsverk nedsetter Hovedkomiteen. HK ledes av OD-leder. HK har det praktiske ansvaret for gjennomføringen av Operasjon Dagsverk kampanjen innenfor de økonomiske retningslinjene som er gitt av OD-Styret. HK har ansvaret for å lage informasjonsmateriellet, koordinere kampanjen på landsplan og bistå Distriktskomiteene i deres arbeide. HK jobber fulltid uten lønn.

Distriktskomiteene
Hovedkomiteen deler landet inn i distrikter. Hvert distrikt har en Distriktskomité (DK) som ledes av en DK- leder. I DK jobber mellom fem og tolv personer med å koordinere Internasjonal Uke i sitt distrikt. DK verver skoler, arrangerer seminarer for lærere og skolekomitéere, holder foredrag under IU, distribuerer billedserier og organiserer foredragsturné for internasjonale ressurspersoner fra årets prosjektsamarbeidspartnere i sør.

Skolekomiteene
På hver skole som deltar på Operasjon Dagsverk skal det være en Skolekomité. Skolekomiteene har ansvaret for å arrangere Internasjonal Uke og OD- dagen på sine skoler.

ODs prosjektfaglige råd
Rådet består av seks eksperter med erfaring fra bistands/utviklingsarbeid og OD-ledere for de fire siste aksjonene. Årets leder av Operasjon Dagsverk har observatørstatus. ODs råd er et rådgivende organ for OD-styret i saker som angår OD-prosjektene. Rådet har ansvar for å følge opp prosjektene som OD støtter og passe på at de følger langtidsplaner og budsjetter.

ODs sekretariat
ODs styre ansetter personer til ODs sekretariat. Sekretariatet består av to informasjons- og administrasjonskonsulenter, som har ansvaret for ODs økonomi og bistår OD-leder og Hovedkomiteen i arbeidet med informasjonskampanjen, og en prosjektkoordinator, som har ansvaret for prosjektoppfølgingen og er sekretær for ODs råd.