Internasjonal kafé
Hvordan gjennomføre Internasjonal kafé?
Internasjonal kafé er en super aktivitet å gjennomføre under Internasjonal Uke før OD-dagen. Internasjonal kafé kan gjennomføres under lunsjen på skolen eller i et bestemt tidsrom som passer dere. Under lunsjen lager man mat fra prosjektlandet og lærer om deres tradisjonelle matretter.
Snakk med kantinen på skolen eller restaurant- og matfag om de kan lage Colombiansk mat. Det er i tillegg skikkelig kult å spille Colombiansk musikk og pynte på skolen. Om man ønsker, kan årets prosjektfilm vises på storskjerm mens man spiser.
Kafeen er ikke noe skolen skal tjene penger på. Dersom skolekomiteen tar betalt for maten er det for å gå i null ved eventuelle utgifter, eller som bidrag til årets prosjekt. Hvis skolen din er medlem av Elevorganisasjonen kan dere søke penger fra EO-fondet for å gjennomføre internasjonal kafé.
I forkant er det lurt å bli enig om hvem som lager budsjett og søker penger, planlegger menyen, handler inn maten, lager maten og serverer. Planlegg gjerne på et skolekomitémøte i god tid før Internasjonal Uke for å være så godt forberedt som mulig.
Det finnes masse oppskrifter rundt omkring på nettet som dere kan bruke. Under har dere noen forslag til oppskrifter på Colombiansk-inspirerte matretter.
Arroz con Pollo
Klassisk “alt i en rett” som består av ris og kylling.
Her er oppskrift på den retten.
Det tar omtrent 50 minutter å lage retten.
Empanadas
En sprø maismeldeig fylt med en kremet biff og potetfyll. Dette er krydret med latinske krydder.
Her er oppskrift på empanadaene!
Det tar omtrent 30 minutter å lage retten.
Sancocho
En god colombiansk suppe, lagd av forskjellig kjøtt og gode grønnsaker.
Her er oppskriften på grytemåltidet.
Det tar omtrent 1 time og 30 minutter å lage retten.
Ajiaco
En god og fyldig suppe. Laget av kylling og tre forskjellige potetsorter.
Her er oppskriften på suppen.
Det tar omtrent 1 time og 15 min å lage retten.
Bandeja Paisa
En tradisjonell colombiansk matrett, der ingrediensene er blant annet bønner, ris og chorizo.
Her er oppskriften på matretten!
Det tar omtrent 2 timer å lage retten.
Arepas
Et godt maisbrød med mozzarella.
Her er oppskriften for maisbrødet.
Det tar omtrent 30 minutter å lage retten.
Tamales
Selv om denne matretten er vanskeligere å lage, så er den verdt det! Retten blir laget forskjellig for hvor i Colombia man kommer fra.
Her er én av oppskriftene av tamales.
Det tar omtrent 1 time og 45 minutter å lage retten.
Spill musikk fra Colombia på kafeen!
Sjekk ut OD 2023 sin spilleliste på Spotify!
