Internasjonal kafé

Internasjonal kafé er en super aktivitet å gjennomføre under Internasjonal Uke før OD-dagen. Internasjonal kafé kan gjennomføres under lunsjen på skolen eller i et bestemt tidsrom som passer dere. Under lunsjen lager man mat fra prosjektlandet og lærer om deres tradisjonelle matretter.

Snakk med kantinen på skolen eller restaurant- og matfag om de kan lage Guatemalansk mat. Det er i tillegg skikkelig kult å spille musikk fra prosjektlandet, og pynte på skolen. Om man ønsker, kan årets prosjektfilm. vises på storskjerm mens man spiser.

Kafeen er ikke noe skolen skal tjene penger på. Dersom skolekomiteen tar betalt for maten er det for å gå i null ved eventuelle utgifter, eller som bidrag til årets prosjekt. Hvis skolen din er medlem av Elevorganisasjonen kan dere søke penger fra EO-fondet for å gjennomføre internasjonal kafé.

I forkant er det lurt å bli enig om hvem som lager budsjett og søker penger, planlegger menyen, handler inn maten, lager maten og serverer. Planlegg gjerne på et skolekomitémøte i god tid før Internasjonal Uke for å være så godt forberedt som mulig.

Det finnes masse oppskrifter rundt omkring på nettet som dere kan bruke. Under har dere noen forslag til oppskrifter på matretter fra prosjektlandet.

Oppskrifter fra Kenya & Tanzania kommer høsten 2025. Her ligger oppskrifter inspirert fra Guatemala, prosjektlandet i 2024!

I Guatemala serveres en enkel og velsmakende potetsalat gjerne ved siden av stekt egg og kokt skinke til frokost. Potetsalaten er full av smak og kan serveres til det meste, og passer utmerket til en buffet!

Her er oppskrift på potetsalat til 4 personer

Jocon er en av de mest populære tradisjonelle kyllingrettene i Guatemala. Også kjent som kylling i "salsa verde" (grønn saus) i Mexico, gjør generøse mengder med koriander, vårløk, tomatillo (små grønne tomater), mynte og grønne jalapenos denne retten skinne som en smaragd!

Her finner du oppskrifter (på engelsk)

Tradisjonell frokost med blant annet stekt banan og egg!

Her finner du oppskrifter (på engelsk)

Shucos kommer fra det spanske ordet sucio, som betyr "skitten". Grunnet den uhygieniske, eller "skitne" prosessen for å lage pølser i gamle dager begynte guatemalanerne å kalle pølser for "shucos". Shucos, eller "pølser i brød" lages med ristet brød og guacamole.

Her finner du oppskrifter (på engelsk)

Kake som er berømt over hele Latin-Amerika. Som det fremgår av navnet kjennetegnes kaken av at den lages med 3 typer melk: søt kondensmelk ("condensed milk" på engelsk), viking melk ("evaporated milk" på engelsk) og kremfløte ("heavy cream").

Se hele oppskriften her

Tradisjonell dessert fra Guatemala- empanadas med søtt fyll!

Her finner du oppskrift på engelsk

Her finner du oppskrift på spansk

Her finner du oppskrift (på engelsk)

Sjekk ut vår spilleliste på Spotify!